Прахът от плодове и зеленчуци е хранителен продукт, получен чрез нарязване, сушене и смилане на пресни плодове и зеленчуци на прах. Производственият процес включва следните стъпки:
Изберете пресни плодове и зеленчуци, измийте ги и ги нарежете.
Сушенето при ниска-температура се извършва, за да се запазят хранителните вещества в плодовете и зеленчуците. Температурата на сушене обикновено е под 40 градуса.
Смелете сушените плодове и зеленчуци на прах.
Пресейте праха, за да отстраните големи частици и примеси.
