Дали лиофилизираните-зеленчуци са с високо съдържание на калории зависи от конкретния тип лиофилизирани-зеленчуци. При специални обстоятелства, като спешни случаи, те могат да бъдат от полза. Въпреки това, не трябва да разчитате единствено на замразени-сушени зеленчуци в ежедневната си диета; трябва да осигурите балансиран прием на хранителни вещества.
1. Ниско съдържание на калории: Лиофилизираните-зеленчуци обикновено се правят чрез използване на сушилня за замразяване, за да се премахне влагата от зеленчуците, което им позволява да се съхраняват по-дълго. Преди консумация накиснете замразените зеленчуци в студена вода, за да ги възстановите в първоначалното им състояние. Тези замразени-изсушени зеленчуци обикновено съдържат само замразени-изсушени зеленчуци и следователно са с ниско съдържание на калории.
2. Високо съдържание на калории: някои замразени-сушени зеленчуци също се правят на закуски. Тези зеленчуци се накисват със захар и други добавки, преди да бъдат дехидратирани. Тези замразени-сушени зеленчуци обикновено са с високо съдържание на калории.
Независимо дали лиофилизираните-сушени зеленчуци са с високо съдържание на калории, те трябва да се консумират умерено. Яденето на твърде много без съответните упражнения може да доведе до прекомерен прием на калории, които могат да се превърнат в мазнини и да причинят затлъстяване.
