Хрупкав воден кестен

Замразените водни кестени са високо{0}}качествена, стандартизирана съставка, предназначена за фабрики за хранително-вкусова промишленост, вериги за доставки, дистрибутори и експортни пазари. Ние избираме сладководни кестени, набрани в оптимална зрялост, като гарантираме, че всяко парче отговаря на строги стандарти за качество и постоянно доставя естествената сладост и хрупкава текстура, очаквана отхрупкав воден кестен. Всяка партида се подлага на внимателно сортиране, измиване, бланширане с пара и индивидуално бързо замразяване (IQF при -35 градуса), като ефективно заключва естествения вкус, хрупкава текстура и хранителна стойност, като същевременно запазва характерната хапка и структура нахрупкав воден кестенслед размразяване.

Поток на обработка
Измиване → Бланширане с пара → IQF замразяване (-35 градуса) → Съхранение в замразено състояние

Размери
8–10 mm / 12–15 mm / 18–20 mm

формуляри
Цели/нарязани на кубчета/настъргани (с възможност за персонализиране)

Опаковка
500 g / 5 kg / 10 kg (налични опаковки по поръчка)

Безопасност на храните и сертификати
Нашите производствени съоръжения са сертифицирани по SC, HACCP и ISO 22000 и стриктно спазват международните системи за управление на безопасността на храните и хигиената, за да отговорят на глобалните регулаторни изисквания.

Студена верига и проследимост
Продуктът се транспортира при пълна-система на студена верига при -18 градуса, с наблюдение на температурата в реално време, за да се гарантира качество и безопасност по време на съхранение и транспортиране. Пълната проследимост от фермата до пристанището позволява на клиентите да проследяват производствената и логистичната информация за всяка партида.

Приложения и предимства
Замразените водни кестени се използват широко в замразени храни, полуготови продукти за централна кухня, елементи от менюто на вериги ресторанти, консервирани храни и готови ястия. Тяхната стандартизация, стабилност и първокласно качество спомагат за осигуряването на постоянна производителност на обработка и качество на крайния-продукт, предоставяйки на клиентите надеждно дългосрочно-решение за доставка.